1879-1885

In de winkel in de Oudestraat in Kampen, gevestigd onder de naam H. Kanis, houdt men zich vanaf 1879 al bezig met de productie van koffie. Frans Gunnink begint in 1883 als winkelbediende bij de heer Kanis. Nadat Frans bij de heer Kanis zijn ontslag indient om een carrière te beginnen in Transvaal in Zuid-Afrika, biedt de heer Kanis hem een compagnonschap in het bedrijf aan. Deze accepteert Frans, wat ervoor zorgt dat het bedrijf in 1885 verder gaat onder de naam Kanis & Gunnink.